Servizi per Ristoranti

Ho creato pacchetti su misura in primis andando ad ascoltare e identificare l’esigenza del cliente per passare poi alla progettazione del menù, formazione del personale a 360°, monitoraggio del food cost, adeguamento della proposta ristorativa alle nuove tendenze, ottimizzazione della qualità e del margine di profitto, nuovo metodo di lavoro con AI. Fornisco servizi di consulenza per Chef e per attività di varie dimensioni, da piccoli eventi fino ad arrivare a ristoranti su scala molto più ampia e catene alberghiere/ristorative.

  • I clienti possono richiedere l'organizzazione di eventi su misura o servizi di catering per eventi o occasioni speciali.

  • Consulenza dedicata per chi si vuole avventurare nel mondo della ristorazione. Nuove aperture e nuovi Format.

  • Tramite la scelta delle materie prime, valutando gli abbinamenti e gli ingredienti andrò a creare un menù adatto alla tua attività per migliorare la qualità dei piatti e massimizzare il margine di profitto.

  • Pulizia, organizzazione e pianificazione: 3 parole chiave per sviluppare la tua cucina. Ti seguirò nella gestione della cucina.

  • La formazione del personale è fondamentale all’interno di una cucina. Grazie alla teoria applicata alla pratica, potremo creare piatti unici e in linea con la vostra filosofia.

  • Grazie alla mia esperienza posso seguirti nello sviluppo a 360° della tua azienda. Dal menù alla scelta dei fornitori. Ti posso guidare nella selezione dei sistemi operativi informatici per rendere performante lo staff. E tanto altro.

  • Posso aiutarti con l’utilizzo dell’intelligenza artificiale nella tua azienda, e guidarti nel nuovo metodo di lavoro.

Perchè lavorare con me?

18 anni di esperienza

Sono entrato all’interno di una cucina da giovane e da sempre mi sono dedicato a questa mia grande passione.

A Misura del cliente

Ogni cucina ha una sua filosofia, un pensiero da trasmettere, un viaggio da far vivere. La parola d’ordine è saper personalizzare i propri piatti così da lasciare sempre stupiti gli ospiti.

Dedizione

Mi dedico al mio lavoro giorno e notte. Per noi Chef, fondamentale è il costante aggiornamento per poter garantire qualità e soddisfare anche i palati più esigenti.

Pronti a lavorare insieme?

Format vincenti, cucina d’autore e margini ottimizzati.

Che tu gestisca un ristorante, una catena o sia uno chef in evoluzione,

posso aiutarti a far crescere il tuo progetto.